梅仕事第2弾


6月上旬、出回ってた南紅梅で梅酒作りをした際
梅600gを取り分け、梅干し用に仕込みました。
梅雨も明け、かんかん照りの日を選んで干す事3日。

$料理の道具箱


自家製梅干し、出来上がりました♪

全部で16粒。
うち潰れた梅は2粒のみ。
初梅干し作りにしては、上出来。
塩分13%、カビもはえずひと安心。
来年はたくさん仕込もう。
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by saisainet | 2010-08-05 23:07 | 日々のこと

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